天津时时彩号码分部图
现在位置:首页> 健康
“腊八”熬粥下料要有“数”
作者:高慧娟 梁耀华 杨雁茜 日期:2018-02-07 出处:

本文地址:http://www.elajio.com/html/2018-01-24/22212574.html
文章摘要:“腊八”熬粥下料要有“数”,鱼子特号湖南人,雪案萤灯摹仿一笔钱。

  ■晨报记者高慧娟 梁耀华 实习生杨雁茜采写
  今天是“腊八”,喝腊八粥是老讲究,但对现在人来说,非但在“腊八”,其他日子里用腊八粥代替主食,也是健康的生活方式。因为腊八粥保持了五谷的最完整属性,不仅营养全面,而且热量低。但是,因为“下料”不当,腊八粥也会吃伤人。1月23日,山西省人民医院消化科专家提醒大家:腊八粥虽好,但特殊人群吃粥还是该有所“讲究”。
  腊月喝腊八粥助“冬藏”
  国家二级公共营养师、健康管理师张为民认为,大自然存在春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律,人体在冬季属于闭藏之际。腊八粥里包含了所有的五谷和红枣、桂圆等食物,这些都属于植物的种子。而种子又都是植物的精华,蕴藏着极旺盛的生命力。冬天这个时令是与人体的肾脏相对应的,所以,冬季是补益肾脏的最佳时机。而豆类是补充人体精髓的,所以,腊月一定要喝腊八粥。
  另外,喝粥不但只消耗很少量的胃气,而且还能补益胃气,具有很好的保健作用。
  现在我们吃的主食,主要是精米白面,加工得只剩下蛋白质和碳水化合物,那些能保证我们“不老”的营养素已经被加工掉了。在这种情况下,杂粮粥、腊八粥不仅热量低,而且起到了补充微量元素、矿物质的效果。所以,即便不是“腊八”,这类粥也是应该常吃的。而且腊八粥中最好还有核桃、芝麻等油性食物,这样就弥补了谷物中维生素E等脂溶性维生素的不足。
  腊八粥的“健康元素”可以自由组合
  腊八粥的食材基本上不外乎粳米、糯米、薏米、黑米、红米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、芸豆、花生、莲子、百合、桂圆、大枣、枸杞、山药、山楂等,这些食材每一种都有自己独特的健康元素,张为民一一做了介绍。“其实只要自己愿意,可以添加各种自己喜欢的原料,各种食物的五行按照颜色不同对身体的作用也各有侧重点:绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。”张为民说,熬粥可以根据自己的体质状况,将这些“健康元素”自由组合。
  粳米具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。
  糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。
  薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
  黄豆营养十分丰富,具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。
  赤小豆具有健脾祛湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
  花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。
  核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能增进食欲、乌须生发。核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
  绿豆性味甘凉,具有清热解毒之功。
  红豆性平,有清热解毒、活血排脓、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。
  芸豆性平,有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、消渴等功效。
  黑豆性平,可调中益气、活血解毒、消胀。
  
  熬腊八粥不能盲目“下料”
  ■消化不良少放豆子
  1月22日,63岁的李丽花在超市抢购了不少做腊八粥的食材,熬粥时比以往多放了一把黑豆和黄豆。没想到,正是这一把豆子惹得她腹胀难受。1月23日一大早,李丽花赶到山西省人民医院消化科门诊,经该科副主任医师李霞诊断,发现李丽花是消化不良。
  李霞认为,老年人胃肠功能较差,消化系统随年龄增长容易紊乱,体内糖脂代谢不好。如果食材没选好,有可能导致腹泻、腹胀等消化系统出问题。秦雪建议,老人和平时消化不良的人在熬腊八粥时应该少放豆类,可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。熬粥之前将食材充分浸泡,要煮得软烂些,以便更好地消化吸收。
  ■糖尿病人少放米
  针对肥胖者来说,天津时时彩号码分部图:吃腊八粥比大米更能起到减肥效果,因为腊八粥里膳食纤维、矿物质、维生素都比大米多,而且会有饱腹感。但是,张为民提醒,腊八粥虽然粗纤维丰富,但是减肥时还是要控制好量,吃多了也会胖。
  许多人吃腊八粥爱加糖,但对糖尿病人来说不能加糖。张为民建议,家有糖尿病患者在熬粥时不要加糯米、白米、红枣、柿饼、芝麻、核桃等,宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,这样有利于抑制餐后血糖的升高;加入山药则可补脾益气。糖尿病合并心血管疾病的患者,可在腊八粥中适当增加燕麦、山药。
  心脑血管患者在选择食材时应放一些薏米、红豆、黄豆、绿豆等。张为民说,这些食材都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。
  对于肾病患者则宜选择利尿的食材,红小豆、莲子、山药、藕粉以及各种坚果。
  ■缺钙儿童不宜多吃
  李霞表示,小孩的肠胃比较弱,在制作腊八粥的过程中,除了可添加的常用食材外,还可以适当添加一些水果的果仁或者水果干,不仅可以增加香甜的气味,还可以提高孩子的食欲。
  但是,对于缺钙的孩子来说则不适宜多吃或长期吃腊八粥、杂粮粥等,因为里面的矿物质、膳食纤维会影响钙的吸收,造成孩子缺钙现象更严重。
  ■家有孕妇少放水
  对于孕妇来说,喝香糯软烂的腊八粥有利于充分补充热量,吸取营养。不过,孕妇所喝的腊八粥,水不要放得太多,否则会让其胃酸过多。孕后期,孕妇喝的腊八粥里要加入红枣、桂圆、花生、糯米等补钙、补铁、补血的食材。
  很多女性有气血两亏的症状,腊八粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆、松子等食材,可以补气补血。
  李霞建议,腊八粥有营养,和其他粥类、汤类一样,比较适合饭前食用,可起到中和胃酸的作用,有利于消化。 

上一篇:腊八蒜为啥变绿了原来是蒜“醒”了 下一篇:骗子伪造授权函“培训”网约车司机

[1]

天津时时彩号码分部图网 http://www.elajio.com 地址:山西省太原市高新区长治西巷5号 经营许可证编号:晋ICP备15000298号 晋新网备案证编号:14082029
天津时时彩号码分部图 网络出版服务许可证:(总)网出证(晋)002号 违法和不良信息举报中心举报电话:0351-7117116
新闻热线:0351-7117118 广告/发行热线:7117000/7117042 新闻监督:7117116 投递质量:11185
建议使用1024x768分辨率 IE6.0以上,Netscape 6.0以上版本的浏览器浏览本站
时时彩豹子 天津时时彩走势图表 优游时时彩怎么样 时时彩代理利润怎么样
重庆时时彩绝杀 时时彩五星杀号 重庆时时彩和值 时时彩不定胆玩法
新疆时时彩三星走势 360彩票时时彩走势图 天津时时彩杀码技巧 如何买时时彩
3d专家杀号最准确 天津时时彩开奖怎么玩法 时时彩杀号技巧99 天津时时彩皇恩娱乐
快赢481怎么玩 香港六合彩网址 天津11选5开奖号 山西快乐10分规则 德州扑克怎么玩视频
时时彩平台出租55ur 云南11选548期 11选5开奖结果 黑龙江22选5浙江风采 排列三和值
山西11选5走势图一定牛 海南环岛赛号码统计 今天天津11选5开奖结果 北京赛车pk10开奖直播 河北11选五走势图
今天江苏7位数最新开奖 江西时时彩遗漏 内蒙古快3形态走势一定牛 新疆35选72018015 卧薪尝胆的故事
快赢481怎么玩 香港六合彩网址 天津11选5开奖号 山西快乐10分规则 德州扑克怎么玩视频
时时彩平台出租55ur 云南11选548期 11选5开奖结果 黑龙江22选5浙江风采 排列三和值
山西11选5走势图一定牛 海南环岛赛号码统计 今天天津11选5开奖结果 北京赛车pk10开奖直播 河北11选五走势图
今天江苏7位数最新开奖 江西时时彩遗漏 内蒙古快3形态走势一定牛 新疆35选72018015 卧薪尝胆的故事